Di: fede
Ho provato a cimentarmi in queste gougeres al montasio ma, sebbene abbia utilizzato 3 e non 4 uova, il composto è risultato troppo liquidido per l’utilizzo del sac à poche ed il risultato è stato...
View ArticleDi: Eleonora
Li sto preparando… Ma a cosa serve la noce moscata? Scusate, ma io sono una cuoca novella… Anzi, una garzona da cucina…
View ArticleDi: Sigrid
@eleonora: la noce moscata non ‘serve’ in senso chimico a far venire bene le gougères, è semplicemente una spezia, che da al tutto un tocco caldo in più (tipo che se non ti piace puoi anche non usarlo...
View ArticleDi: Maya
LI ho appena cucinatI, volevo fare una prova, perché domani sera vado a una cena e lI volevo portare come antipasti, sono venutI come quellI nella tua foto, solo che…. sono vuotI dentro :( cosi devono...
View ArticleDi: Maya
aaa.. ho fatto solo 6-7, tengo l’impasto nel frigo fino a domani… spero che non avrò delle sorprese :)
View ArticleDi: Sigrid
@maya: in effetti, son vuoti! ma è normale, tutto sommato sono dei bignè salati.In realtà però mi pare sconsiliabile prepararli per l’endomani, temo che si amosceranno, tenere l’impasto al frigo per...
View ArticleDi: Maya
grazie mille di tutto!!!!!!!!!!!!!! credo che farò un mix fra gougères e i tuoi puffs con salmone e cheese. (lo so che forse è troppo e il salmone credo che non vada bene con il montasio:( ) Mi...
View ArticleDi: Sigrid
noooo, maccheeee, non intendevo questo, anzi personalmente sono più contenta se uno sperimenta, incrocia, reinventa :-) (anche perché le gougères cmq sono una ricetta classica, mica un’invenzione mia...
View ArticleDi: Suzy
che buoni! li ho fatti l’altro giorno che mi sono trovata con qualche avanzo di formaggio in frigo (facilissimi) e sono diventati morbidi, soffici, saporiti…hmmm ho portato gli avanzi ad una cena il...
View ArticleDi: Cristina
E’ la seconda volta che li faccio e sono sempre buoni e divertenti da fare!! Se vuoi vederli: http://conigliogiallo.blogspot.it/2012/10/bigne-salati.html :-)
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